Bakla Sarması Tarifi

bakla sarması tarifi, Dolma Tarifleri, oktay usta sarma tarifleri, tarifi, yöresel yemek tarifleri, Yöresel Yemekler,

{[['']]}

Malzemeler:

• 600 gr taze asma yaprağı


• 2 su bardağı kuru iç bakla


• 3 adet büyük boy soğan


• 2 çay bardağı buğday yarması


• 1 tatlı kaşığı domates salçası


• 1 tatlı kaşığı biber salçası


• 10 dal taze reyhan


• 5 dal nane, 1 su bardağı su


• 3 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 adet büyük boy domates


• 20-25 dal ince kıyılmış dereotu


• 600 gram koyun sırtı, tuz

Dolmanın pişirme sosu için:

• 2 adet soğan, yarım su bardağı su


• 1 yemek kaşığı salça


• 2 çorba kaşığı tereyağı


• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Bakla Sarması Tarifi:

1 İç bakla, buğday yarması, ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates, biber salçası ve domates salçası, ince kıyılmış reyhan, nane, dereotu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu ilave edilip karıştırılır.
2 Kaynayan tuzlu suda şok haşlanmış asma yapraklarına içler konulup bohça şeklinde sarılır.
3 Sarmaları koyacağımız tencerenin dibine sote soğan, havuç ve asma yaprağı üzerine iri kuşbaşı doğranmış etler onun üzerine yaprak sarmalar dizilir.
4 Pişirme sosu için tereyağında ince kıyılmış soğanlar sotelenip salçası ilave edilir.
5 1-2 dakika kavurduktan sonra suyu verilir.
6 Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayıp dolmaların üzerine dökülür.
7 2 saat kısık ateşte pişirdikten sonra etleri ile beraber servis edilir.

Kaynak: Yemektariflerim.com