{[['
']]}
']]}
Malzemeler
Beğendisi için
- 600 gr patlıcan(3-4 adet orta boy)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz, Karabiber
Kıyması için
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1Adet soğan
- 1Adet domates
- 1 Adet yeşil biber
- 3-4 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası(silme)
Ali Nazik Tarifi:
Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın,yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayın.
Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin(gerçek tadına uygun közde nefis oluyor,derin dondurcudan yaz patlıcanı)),kabuklarını soyup,küçük küpler halinde doğrayın,diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın,yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın,ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın,tuz karabiber ekleyin
Servis için beğendiyi servis tabağına alın ,üzerine sıcak kıymadan ekleyin.Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.
Domates ve yeşilbiberlerle süsleyin,(tercihe göre közlenmiş)
Afiyet olsun..
Not :Bu tarifi arzu ederseniz , domates ve yeşil biberle sotelenmiş kuşbaşı et ile de deniyebilirsiniz.Tarif 3-4 kişiliktir
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder